Sebelum diolah rumput laut dibersihkan dari kotoran, seperti pasir,batu karang dll.Pencucian dilakukan dengan cara menyemprotkan air ke rumput laut. Direndam selama 24 jam dengan air bersih, hingga lunak. b. Perendaman . Tahapan selanjutnya rumput laut dapat digunakan sebagai bahan baku alginate. Cara membuat: 1. Rebus rumput laut dan beri pewarna hijau agar tampak segar. Setelah dimasak selama 10 menit atau pewarna sudah meresap, matikan api dan biarkan dingin. 2. Tata di gelas atau mangkuk semua bahan isian termasuk rumput laut. 3. Tuang air gula, sirup dan kental manis. 4. Tambahkan es batu dan sajikan. 3. Kimbab ala Korea. Selain itu, rumput laut ini juga dapat digunakan untuk membuat agar-agar dan tepung. Baca juga: Resep Es Blewah Rumput Laut Segar, Tambah Sari Kelapa Lebih Nikmat. Rumput laut jelly banyak dibudidayakan di Indonesia. Bentuknya seperti karang dan memiliki beberapa warna. Ada yang berwarna coklat, merah, dan juga hijau. 2. Rumput laut baron a. Rumput laut kering yang sudah direndam (1kg) b. Air putih (4-5 gelas) c. Santan kelapa (6 gelas). d. Gula Merah (5 ons) e. Gula putih (2,5 ons), f. Vanili secukupnya 2. Cara Membuat a. Rumput laut yang sudah direndam direbus dengan air putih sampai mendidih. Kemudian diangkat dan disaring dengan ayakan bambu. b. Secara finansial usaha agroindustri rumput laut dikatakan layak karena memiliki NPV lebih dari nol (NPV>0) dengan NPVtertinggi pada usaha chip atau tepung rumput laut sebesar Rp.120.607.320,00 dan yang terendah pada usaha puding rumput laut sebesar Rp. 302.982,00, Net B/C lebih dari satu (Net B/C>1) dengan nilai Net B/C terbesar pada usaha PEMBUATAN MANISAN RUMPUT LAUT Pada umumnya manisan terbuat dari buah – buahan, dan terdiri dari manisan basah dan kering. Namun, baik manisan basah maupun kering bentuknya harus menarik dan rasa yang disukai konsumen. Pembuatan manisan rumput laut pada dasarnya sama dengan pembuatan manisan buah A. Bahan : • Rumput laut 100% • Air 50% Rumput laut kering masih merupakan bahan baku dan harus diolah lagi menjadi bentuk dan jenis makanan lain, di antaranya pudding cendol, sari buah, sauce, es krim, manisan dan lain sebagainya (Indiarni dan Sumiarsih, 1992). Menurut departemen perindustrian dan perdagangan (2000), hampir 75% dari produksi rumput laut diolah menjadi keraginan Cara Pengolahan 1 Pencucian. Untuk membuat manisan rumput laut ada beberapa tahap proses yang harus dilakukan,yaitu pencucian, perendaman,dan pengolahan. Sebelum direndam, rumput laut dicuci terlebih dahulu, untuk menghilangkan kotoran yang melekat pada rumput laut. zHCj0ag.